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新米登陆各大商超足不出“闵”感受各地丰收果实
作者:管理员    发布于:2022-09-28 14:55    文字:【】【】【

  金色麦浪,稻花飘香。在新疆阿拉尔市的拉伊苏稻田里,农民们正在忙着抢收今年头茬的玉脂籽米。收下来的稻子,会经过晾晒、脱壳、碾米、包装等环节,被送到千里之外的上海盒马门店。

  “通过数据分析,我们发现上海老百姓在购买大米时,越来越关注大米的产地、米种以及新鲜度。”盒马商品采销中心粮油采购相东表示,今年,盒马新米品种比去年增加了50%,既有大众熟悉的五常大米这种“饭圈顶流”,也有不少小众米,比如新疆大米、有机大米。

  在闵行的一家盒马鲜生门店,记者看到,货架上不仅有来自盒马直采基地的五常新米,还多了来自湖南的南县虾稻米、武汉的京山桥米、汉中的高山冷水长粒香等6个区域的特色米种。其中,来自新疆的玉脂籽米、沙漠玉脂香米,为本次“新米季”首发,这也是新疆的大米首次大规模在外省市上架,通过盒马进入了27个城市。

  早熟稻作为上海水稻产业的一大特色,也早已在店内上架,如闵行区、浦东新区、金山区的大米重点种植户种植的“松早香1号”“沪早香软1号”品种,“上师大602”“八月香”等品系。据店内工作人员介绍,早熟稻全生育期短、大米上市早,在种植上注重低碳绿色,大幅减少农药化肥使用,更加生态安全。

  盒马门店负责人向记者表示,稻壳实际上是大米的“天然养育箱”,脱壳后受外部环境影响,大米自身的水分开始流失,自然米香味逐渐流失,口感就会逐渐下降。常温条件下,大米的最佳赏味期在脱壳后的45天左右。换言之,从脱壳开始的45天里,是大米风味最足的时期,与陈米的口感差异十分明显。“因而在大米的鲜度管理上,我们采用的是生鲜蔬果的标准。例如把自助碾米机搬到门店,19秒就可以将鲜米碾磨成胚芽米或精白米。又如每个月向生产商下订单,推出仅卖30天的“月月鲜”五常大米等。”负责人说。

  崇明大米同样是上海人有口皆碑的优质大米之一,崇明产的“光明国庆稻早软香大米”作为联华今年的新米主打产品之一,推荐给消费者。

  据了解,对于大米品质,从最初的源头产地,到最后的上架销售,联华都进行了层层环节把控。在基地直采供应商的选择和检验上,要求基地具备种植、生产、加工及营销能力外,种植规模达标,生产也需形成一定标准化、规模化,符合联华采购要求。作为国企,联华选择的直采基地供应商拥有标准化的种植体系,从选种、播种、种植、施肥各环节实施跟踪记录,实现全链路可溯源。

  此外,联华目前已对接了20余家位于崇明的基地进行商品直供,继续引进其他具有地理标识的人气商品,如:崇明香酥芋、崇明金瓜、崇明白扁豆、崇明白山羊;优质养殖的鸡、鸭、鸽等家禽和蛋类产品及其水产品等,丰富市民的餐桌。

  为了让更多消费者享受到丰收的喜悦,9月21日-27日期间,百联通会员在世纪联华、联华超市线款商品中的任一款,即可获得一张百分百中奖的抽奖券,有机会赢取指定免费商品或线上、线下满减券等优惠,每日数量有限,先到先得。

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